فسنجان رشتی
تفاوت این خورشت در گیلان با سایر شهر‌ها در رب انار ترشی می باشد که از انار‌های ترش گیلان تهیه شده است و مزه‌ای خاص و بسیار لذیذ به این غذا می بخشد . همچنین برای تهیه این غذا ، گوشت به کار رفته در آن معمولاً از پرندگان محلی مثل اردک، غاز و در برخی مناطق خوتکا استفاده می‌شود.
فسنجان رشتی جزو غذا‌هایی است که معمولاً برای مجالس و مهمانی‌ها اولین گزینه رشتی ها می باشد . فسنجان برای به اصطلاح جاافتادن باید حتماً در دیگ سفالی مخصوصی به نام «گمج» تهیه شود. گمج در قدیم استفاده بیشتری داشت و تقریباً تمامی خورشت‌های رشتی و شمالی را در آن تهیه می کردند . اگر شما هم بلیط چارتر ارزان رشت به مقصد رشت گرفته اید حتما از این غذاهای بی نظیر استفاده کنید .
یک نکته جالب دیگر هم این‌است که فسنجان را به خصوص در قدیم بدون گوشت می‌پختند و در مایع فسنجان، باقلا می‌ریختند و به آن باقلا فسنجان می گویند . با عدس، «مرجو قلیه» نامیده می شد و وقتی بادمجان در مواد فسنجان ریخته می‌شد، «شیش‌انداز» آماده سرو می شد !
پلوکباب رشتی
محال است منوی رستورانی را در کل استان گیلان بیابید که پلوکباب محلی در آن جایی نداشته باشد ! این غذا به خاطر برنج محلی و چاشنی‌ها و مخلفات کنارش به یکی از محبوب‌ترین غذاهای اصیل گیلانی در بین گردشگران تبدیل شده است. پلوکباب رشتی در کنار خود اشپل، گردو، باقلا، کال کباب (یک نوع چاشنی که با بادمجان کبابی، گردو و آب انار تهیه می‌شود) و زیتون پرورده سرو می شود .
فسنجان رشتی
تفاوت این خورشت در گیلان با سایر شهر‌ها در رب انار ترشی می باشد که از انار‌های ترش گیلان تهیه شده است و مزه‌ای خاص و بسیار لذیذ به این غذا می بخشد . همچنین برای تهیه این غذا ، گوشت به کار رفته در آن معمولاً از پرندگان محلی مثل اردک، غاز و در برخی مناطق خوتکا استفاده می‌شود.
فسنجان رشتی جزو غذا‌هایی است که معمولاً برای مجالس و مهمانی‌ها اولین گزینه رشتی ها می باشد . فسنجان برای به اصطلاح جاافتادن باید حتماً در دیگ سفالی مخصوصی به نام «گمج» تهیه شود. گمج در قدیم استفاده بیشتری داشت و تقریباً تمامی خورشت‌های رشتی و شمالی را در آن تهیه می کردند . اگر شما هم بلیط چارتر ارزان رشت به مقصد رشت گرفته اید حتما از این غذاهای بی نظیر استفاده کنید .
یک نکته جالب دیگر هم این‌است که فسنجان را به خصوص در قدیم بدون گوشت می‌پختند و در مایع فسنجان، باقلا می‌ریختند و به آن باقلا فسنجان می گویند . با عدس، «مرجو قلیه» نامیده می شد و وقتی بادمجان در مواد فسنجان ریخته می‌شد، «شیش‌انداز» آماده سرو می شد !
پلوکباب رشتی
محال است منوی رستورانی را در کل استان گیلان بیابید که پلوکباب محلی در آن جایی نداشته باشد ! این غذا به خاطر برنج محلی و چاشنی‌ها و مخلفات کنارش به یکی از محبوب‌ترین غذاهای اصیل گیلانی در بین گردشگران تبدیل شده است. پلوکباب رشتی در کنار خود اشپل، گردو، باقلا، کال کباب (یک نوع چاشنی که با بادمجان کبابی، گردو و آب انار تهیه می‌شود) و زیتون پرورده سرو می شود .
غذاهای دریایی یونان چه چیزهای است؟